Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi, nar suyu ve nar ekşisi üretimi sırasında atık olarak ortaya çıkan nar posası ve kabuğunun evcil hayvan mamalarında değerlendirilmesine yönelik bir projeyi hayata geçirdi. Veteriner Fakültesi Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Huzur Derya Arık’ın yürütücülüğünde hazırlanan proje, TÜBİTAK (1001) tarafından desteklenmeye layık görüldü.
Proje, nar posasının antioksidan özelliklerini köpek mamalarında kullanarak, köpeklerin sindirim sistemi, kan değerleri, dışkı mikrobiyotası ve mamanın sindirilebilirliği üzerindeki etkilerini araştırmayı amaçlıyor. Prof. Dr. Arık, nar posasının lif açısından da zengin olduğunu ve mamalarda bu lifin dışkı kalitesini artırdığını, bağırsak mikrobiyotasını düzenlediğini belirtti. Projenin, atıkları ekonomiye kazandırarak çevre kirliliğinin önüne geçeceğini de vurguladı.
İki yıl sürmesi planlanan bu çalışmanın, evcil hayvanlarda kalp damar hastalıkları, kanser ve diyabet gibi sağlık sorunlarının önlenmesine katkı sağlayacağı öngörülüyor.
Projede ayrıca Prof. Dr. Mustafa Selçuk Alataş, Doç. Dr. Oğuzhan Kahraman, Arş. Gör. Zekeriya Safa İnanç ve doktora öğrencisi Battal Yılmaz da araştırmacı olarak yer alıyor.