Aksaray'da organik sarımsak üretimi yeniden başladı. Geçen yıl 160 ton civarında rekolteye ulaşan Aydın Öngün, bu yıl 120 dönüm arazide dikim yaparak 200 tonun üzerinde bir üretim hedefliyor. Aksaray, Türkiye'de organik sarımsak üretiminin tek yapıldığı yer olma özelliğini taşıyor ve bu sarımsaklar özellikle Rusya ve Almanya gibi ülkelerdeki ilaç fabrikalarına ihraç ediliyor.
Organik sarımsak dikimine başlayan üretici Aydın Öngün ve oğlu Uğur Öngün, bu yıl hem yurtiçinden hem de yurtdışından tohumluk taleplerinde artış olduğunu belirtti. Uğur Öngün, 2025 yılında hasadın daha yüksek olmasını beklediklerini ve yurtdışı pazarlama çalışmalarına hız vereceklerini söyledi. Organik üretimde kimyasal kullanılmadığı için suya ihtiyaç duyduklarını belirten Öngün, hava şartlarının uygun gitmesi ve yeterli sulama yapılması durumunda rekoltenin hedeflenen düzeye ulaşacağını ifade etti.