Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi (KMÜ) Hassas Tarım ve Yenilikçi İşleme Teknolojileri (HASTUYİT) İhtisaslaşma Koordinatörlüğü tarafından "Türkiye'de Gıda Güvenliği Sistemi" konulu bir seminer gerçekleştirildi. KMÜ Şehit Ömer Halisdemir Konferans Salonu'nda düzenlenen etkinliğe üniversite yönetimi, akademik ve idari personel ile çok sayıda öğrenci katılım gösterdi.

Gıda Güvenliği ve Güvencesi Arasındaki Farklar Vurgulandı

Seminerde, "Gıda Güvenliği ve Gıda Mevzuatı" kitabının yazarı, Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü emekli Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nevzat Artık, gıda güvenliğinin halk sağlığı açısından önemini detaylarıyla ele aldı. Prof. Dr. Artık, gıda güvenliğinin; üretim, işleme, muhafaza ve dağıtım süreçlerinde uyulması gereken kurallar dizisi olduğunu vurgularken, gıda güvencesinin ise gıda miktarının toplumun ihtiyaçlarını karşılayacak düzeyde olmasını ifade ettiğini belirtti.

Türkiye’nin AB ile Uyumu ve Gıda Denetimleri

Türkiye'nin, Avrupa Birliği (AB) standartlarına uyum sağladığını dile getiren Prof. Dr. Artık, ülkemizde 95 bin gıda üretim tesisi ve toplamda 750 bin gıda ile ilgili tesis bulunduğunu açıkladı. Ayrıca, 41 kamu laboratuvarı ve 105 yetkilendirilmiş özel laboratuvar ile gıda güvenliği denetimlerinin yapıldığını belirtti. Tüketicilerin de denetim süreçlerinde devletin çabalarına katkı sağlaması gerektiğinin altını çizdi.

Katılımcılara Bilgilendirici Açıklamalar

Seminerde, AB gıda politikalarındaki değişim, risk analizi, Avrupa gıda mevzuatı, Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği ve gıda güvenliği etkinliğini artırmaya yönelik projeler gibi birçok önemli başlık tartışıldı. Prof. Dr. Artık, katılımcıların sorularını yanıtlayarak, hijyen kurallarına uyumun ve patojen mikroorganizmalarla mücadelenin önemini de vurguladı.

Seminer Teşekkür Belgesi ile Son Buldu

Seminer, katkılarından dolayı Prof. Dr. Nevzat Artık’a teşekkür belgesinin takdimiyle sona erdi. Etkinlik, hem öğrenciler hem de akademisyenler için gıda güvenliği konusunda önemli bir farkındalık oluşturdu.