Karaman'ın Ayrancı ilçesine bağlı Üçharman Köyü'nde doğal yöntemlerle üretilen ve yerin 36 metre altındaki mağarada bekletilen Divle obruk peyniri kendine has tadı ve aromasıyla dünyanın en kaliteli 5 peynirinden biri olarak gösteriliyor.

Edinilen bilgilere göre “1990'lı yıllarda Fransız bilim adamları, Ayrancı'ya gelerek peynirin oluşmasını sağlayan bakterileri inceledi. Peyniri Fransa'ya götürdüler ancak peynirin küflenmesini sağlayan bakteriyi üretmeyi başaramadılar. Hollandalı bilim insanları da obruk ve peynirimizi incelediler. Peynire adını ve tadını veren obruğun dünyada eşi benzeri yok. Tulum peynirimiz Fransızların dünyaca ünlü ''Rokfor'' peynirine eşdeğerdir.” deniliyor.

Karaman Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mustafa Toktay’ın girişimleriyle 2015 yılında başlatılan tescil başvuru sürecinde nihayete gelindi. Dünyanın harika peynirleri arasında yer alan peynir artık “Karaman Divle Obruğu Tulum Peyniri” olarak Türkiye’nin coğrafi işaretli ürünler listesinde yerini alıyor.